Шашлык-гриль

Рецепты / Мясо

Рецепт шашлыка-гриля от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Шашлык-гриль» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: корейка баранья, лук репчатый, лимон, коньяк, укроп , кинза, базилик, уксус , черный перец, душистый перец горошек, гвоздика, соль, сало.

Ингредиенты:

  • корейка баранья - 1000 г.
  • лук репчатый - 8 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • коньяк - 30 мл.
  • укроп -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • уксус - 30 мл.
  • черный перец -  по вкусу
  • душистый перец горошек -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сало -  по вкусу

Инструкции

  1. Разрезаем баранью корейку на котлетки. Натираем лук. Посыпаем солью, перцем и гвоздикой.
  2. Добавляем сок и цедру лимона, лук, коньяк, уксус и измельченную зелень. Перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике.
  3. Смазываем мясо бараньим жиром. Обжариваем баранину на решетке гриль. Приятного аппетита!