Мясные сырники с зелёной сметаной

Подробный и вкусный рецепт мясных сырников с зелёной сметаной - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Мясные сырники с зелёной сметаной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, творог, лук репчатый, яйцо, мука , масло растительное, масло сливочное, помидоры черри , картофель, молоко, шпинат, сметана, лавровый лист, мускатный орех, петрушка, соль.

Ингредиенты:

• свинина - 300 г.
• творог - 100 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 60 г.
• масло растительное - 30 мл.
• масло сливочное - 30 г.
• помидоры черри -  по вкусу
• картофель - 7 шт.
• молоко - 150 мл.
• шпинат - 50 г.
• сметана - 20 г.
• лавровый лист -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• розовый перец молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мясо. Пропускаем через мясорубку с репчатым луком и творогом. Добавляем яйцо, муку, соль и белый перец. Перемешиваем.
2. Делаем соус. Измельчаем в блендере сметану с розовым перцем, шпинатом, солью и перцем.
3. Формируем из фарша сырники. Панируем в муке. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Помещаем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
4. Отвариваем картофель в подсоленной воде. Добавляем лавровый лист. Измельчаем в пюре. Добавляем тертый мускатный орех, горячее молоко и сливочное масло. Перемешиваем.
5. Выкладываем пюре на тарелку с помощью сервировочного кольца. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху сырники. Украшаем помидорами черри и петрушкой. Приятного аппетита!