Шашлык из мясных шариков и помидоров черри

Рецепты / Мясо

Готовим шашлык из мясных шариков и помидоров черри с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Шашлык из мясных шариков и помидоров черри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: фарш говяжий, ветчина, сыр пармезан, яйцо, помидоры черри , чеснок, уксус бальзамический, масло оливковое , масло растительное, соль, специи, черный перец.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий - 650 г.
  • ветчина - 60 г.
  • сыр пармезан - 50 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • помидоры черри -  по вкусу
  • чеснок - 3 зуб.
  • уксус бальзамический - 70 мл.
  • масло оливковое - 10 мл.
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Взбиваем яйцо. Измельчаем чеснок. Натираем сыр пармезан. Нарезаем ветчину маленькими кусочками. Соединяем фарш, яйцо, сыр, чеснок и ветчину. Солим и перчим. Добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.
  2. Смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло. Добавляем измельченный чеснок и специи по вкусу. Солим и перчим. Доводим до кипения. Варим на медленном огне четыре минуты.
  3. Замачиваем в воде бамбуковые шпажки на 10 минут.
  4. Формируем из фарша шарики. Нанизываем на шпажки мясные шарики и помидоры по очереди на расстоянии полсантиметра. Смазываем решетку для гриля растительным маслом. Выкладываем шашлыки. Обжариваем 10-12 минут. Периодически переворачиваем. Постоянно смазываем соусом.
  5. Подаем шашлык из мясных шариков и помидоров черри. Приятного аппетита!