Заяц по-охотничьи

Рецепты / Мясо

Рецепт зайца по-охотничьи от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Заяц по-охотничьи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: зайчатина, чеснок, укроп, перец чили сушеный, соль , масло растительное, вода, сок лимонный , черный перец, лавровый лист, тмин, соль.

Ингредиенты:

  • зайчатина -  по вкусу
  • чеснок - 5 зуб.
  • укроп -  по вкусу
  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • масло растительное - 45 мл.
  • вода - 2000 мл.
  • сок лимонный -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • тмин -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Для маринада смешаем растительное масло, воду и лимонный сок. Добавим перец, лавровый лист, тмин и соль. Кладем тушку зайца в маринад. Оставляем на несколько часов.
  2. Вынимаем тушку. Обсушиваем. Насаживаем тушку на шампур или вертел. Непрерывно вращаем над горячими углями. Обжариваем до готовности.
  3. Разрезаем мясо на порционные куски. Выкладываем на блюдо. Посыпаем измельченным чесноком, красным перцем и укропом. Приятного аппетита!