Шашлык по-сокольски

Рецепты / Мясо

Подробный и вкусный рецепт шашлыка по-сокольски - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Шашлык по-сокольски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, язык говяжий, шпик, вино белое, лук репчатый , лимон, черный перец, соль , салат зеленый.

Ингредиенты:

  • говядина - 600 г.
  • язык говяжий -  по вкусу
  • шпик - 100 г.
  • вино белое - 950 мл.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • салат зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим маринад. Смешиваем лимонный сок, вино и измельченную луковицу.
  2. Разрезаем говядину на порции. Тонко отбиваем. Посолим и поперчим. Выкладываем в маринад. Оставляем на четыре часа. Нарезаем вареный говяжий язык и шпик на тонкие ломтики.
  3. На куски говядины выкладываем по ломтику шпика и языка. Плотно закручиваем говядину. Нанизываем на шпажки. Обжариваем на гриле в течение 30 минут.
  4. Подаем шашлык на листьях салата. Украшаем кольцами лука и лимоном. Приятного аппетита!