Баранья ножка и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить баранью ножку и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Баранья ножка и салат с картофелем, огурцами и запеченными яйцами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: нога баранья, лук репчатый, чеснок, морковь, перец чили , сахар, тимьян, розмарин , соус вустерский, масло оливковое, масло растительное, соус табаско, апельсин, яйцо, кальмары, огурец.

Ингредиенты:

  • нога баранья -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • розмарин -  по вкусу
  • соус вустерский -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соус табаско -  по вкусу
  • апельсин -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу
  • кальмары -  по вкусу
  • огурец -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • майонез -  по вкусу
  • сливки -  по вкусу
  • горчица дижонская -  по вкусу

Инструкции

  1. Смешиваем нарезанные репчатый лук, чеснок, морковь и перец чили. Добавляем сахар, соль, тимьян, розмарин, оливковое масло, вустерширский соус, соус табаско и молотую апельсиновую цедру. Перемешиваем. Маринуем бараньи ножки в полученной смеси в течение трех часов.
  2. Обжариваем бараньи ножки на решетке в дровяной печи. Заворачиваем в фольгу бараньи ножки и овощи из маринада. Помещаем в печь. Оставляем томиться на два часа.
  3. Наливаем растительное масло в формочки для запекания. Помещаем яйца в формочки. Выпекаем в печи до готовности. Нарезаем ломтиками. Нарезаем кальмар полосками и нанизываем на шпажки. Обжариваем на решетке.
  4. Очищаем огурцы от кожуры. Нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем на блюдо. Помещаем по краям нарезанный ломтиками вареный картофель и запеченные яйца.
  5. Смешиваем майонез со сливками, соусом табаско, вустерширским соусом и дижонской горчицей. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Заправляем получившимся соусом салат. Помещаем сверху готовые кальмары. Поливаем оливковым маслом. Поперчим.
  6. Поливаем готовые бараньи ножки оливковым маслом. Подаем с картофельным салатом и кальмарами. Приятного аппетита!