Котлетки из баранины и салат с овощами гриль

Как приготовить котлетки из баранины и салат с овощами гриль в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Котлетки из баранины и салат с овощами гриль» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: корейка баранья, перец болгарский, цукини, огурец, масло оливковое , кускус, помидор, соль , черный перец, мята, лайм, масло растительное, чеснок, сметана.

Ингредиенты:

• корейка баранья -  по вкусу
• перец болгарский -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• огурец -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• кускус -  по вкусу
• помидор -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• лайм -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• сметана -  по вкусу

Инструкции

1. Срезаем стенки у болгарского перца. Удаляем перегородки и семена. Нарезаем цукини кружками. Кладем овощи на гриль. Обжариваем в течение 5 минут.
2. Очищаем огурец от кожуры. Удаляем семена. Нарезаем кубиком. Кладем в миску. Смазываем овощи на гриле оливковым маслом. Переворачиваем на другую сторону.
3. Удаляем семена у помидоров. Нарезаем стенки помидоров кубиком. Добавляем к огурцам. Выкладываем овощи гриль на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Посолим и поперчим. Нарезаем овощи гриль кубиком. Добавляем в миску.
4. Добавляем в салат 10 столовых ложек готового кускуса. Измельчаем мяту и цедру лайма. Добавляем в салат. Сбрызгиваем салат соком лайма и оливковым маслом. Перемешаем. Даем настояться. Посолим.
5. Нарезаем каре ягненка на котлетки. Посолим и сбрызнем растительным маслом. Выкладываем на гриль. Обжариваем с двух сторон.
6. Готовим соус. Натираем огурец с чесноком. Смешиваем со сметаной. Посолим. Подаем в соуснике.
7. Выкладываем горкой салат на блюдо. Подаем салат вместе с котлетками и соусом. Приятного аппетита!