Свиная рулька с адской капустой брокколи

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить свиную рульку с адской капустой брокколи Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Свиная рулька с адской капустой брокколи» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: рулька свиная, перец чили, огурцы соленые, маслины, паприка , паста томатная, чеснок, лук репчатый , морковь, вода, лавровый лист, душистый перец горошек, черный перец горошек, соль, брокколи, лук репчатый красный.

Ингредиенты:

  • рулька свиная - 700 г.
  • перец чили - 3 шт.
  • огурцы соленые - 3 шт.
  • маслины - 100 г.
  • паприка -  по вкусу
  • паста томатная -  по вкусу
  • чеснок - 4 зуб.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • вода -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • душистый перец горошек -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • брокколи -  по вкусу
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • масло сливочное - 40 г.
  • базилик -  по вкусу
  • сыр чеддер - 100 г.
  • горчица дижонская - 30 г.

Инструкции

  1. Делаем надрезы на рульке. Выкладываем в кастрюлю с водой. Добавляем душистый и черный перец горошком, лавровый лист, перец чили, нарезанные соленые огурцы, соль, маслины, паприку, томатную пасту, чеснок, лук и морковь.
  2. Варим рульку 3,5 часа на медленном огне, снимая пену и лишний жир. Выкладываем в миску томатную пасту, дижонскую горчицу, хрен и мед. Перемешиваем.
  3. Кладем рульку на противень. Смазываем горчичной замазкой. Запекаем в духовке при температуре 280 градусов в течение 20 минут. Разогреваем сковороду. Срезаем соцветия у брокколи.
  4. Очищаем красный лук. Нарезаем соломкой. Выкладываем на сковороду. Добавляем сливочное масло. Выкладываем нарезанный чеснок, красный и зеленый перец чили и базилик на сковороду.
  5. Добавляем брокколи. Наливаем немного воды. Накрываем крышкой. Посолим капусту. Посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой.
  6. В соусник выкладываем часть горчичной замазки. Выкладываем рульку на доску. Рядом размещаем жгучую капусту. Украшаем брокколи и петрушкой. Приятного аппетита!