Ёжики в томатном соусе с огуречным салатом

Рецепты / Мясо

Готовим ёжиков в томатном соусе с огуречным салатом за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Ёжики в томатном соусе с огуречным салатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: окорок свиной, окорок говяжий, рис басмати, лук репчатый, яйцо , огурцы соленые, огурец, лук репчатый красный , салатный микс, сметана, паста томатная, вода, майонез, корнишоны, бекон, петрушка.

Ингредиенты:

  • окорок свиной - 500 г.
  • окорок говяжий - 500 г.
  • рис басмати - 150 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 4 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • огурец - 2 шт.
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • салатный микс - 40 г.
  • сметана - 200 г.
  • паста томатная - 200 г.
  • вода - 100 мл.
  • майонез - 40 г.
  • корнишоны -  по вкусу
  • бекон -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • масло подсолнечное -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем мясо и репчатый лук. Пропускаем через мясорубку бекон, мясо, лук и петрушку. Посолим, поперчим. Добавляем два яйца и рис. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
  2. Делаем огуречный салат. Нарезаем соленые, свежие огурцы и семь корнишонов. Добавляем салатный микс, нарезанный репчатый красный лук, сахар, подсолнечное масло и укроп. Перемешиваем.
  3. Делаем соус. Смешиваем сметану, томатную пасту, майонез, воду, соль и два яйца.
  4. Формируем из фарша шарики. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Заливаем соусом. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 30 минут.
  5. Выкладываем салат, ёжики и соус на тарелку. Приятного аппетита!