Стифадо с говядиной

Готовим стифадо с говядиной за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Стифадо с говядиной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), масло оливковое, помидор, лук маринованный, уксус винный , вино красное, паста томатная, корица , душистый перец горошек, петрушка.

Ингредиенты:

• говядина (вырезка) -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• помидор -  по вкусу
• лук маринованный -  по вкусу
• уксус винный -  по вкусу
• вино красное -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу
• корица -  по вкусу
• душистый перец горошек -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Зачищаем говядину от жира и пленок. Нарезаем небольшим кубиком. Разогреваем глубокую сковороду с добавлением оливкового масла.
2. Произвольно нарезаем помидоры. Выкладываем говядину на сковороду. Обжариваем с одной стороны. Затем переворачиваем.
3. Откидываем маринованный жемчужный лук на дуршлаг. Добавляем лук в сковороду. Перемешиваем. Обжариваем. Вливаем винный уксус. Выпариваем.
4. Добавляем помидоры в сковороду. Когда помидоры отдали сок, вливаем красное вино и томатную пасту. Добавляем палочку корицы и горошины душистого перца. Накрываем крышкой. Оставляем тушиться до готовности.
5. Выкладываем стифадо в тарелку. Посыпаем нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!