Равиоли с сыром и мясом

Рецепты / Мясо

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт равиолей с сыром и мясом с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Равиоли с сыром и мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мука, яйцо, масло оливковое, вода, свинина , говядина, сыр, соль , черный перец, петрушка.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г.
  • яйцо - 3 шт.
  • масло оливковое - 15 мл.
  • вода - 100 мл.
  • свинина - 100 г.
  • говядина - 100 г.
  • сыр - 150 г.
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим тесто. Просеиваем муку через сито. Добавляем яйцо, соль и оливковое масло. Перемешиваем. Постепенно вливаем воду, тщательно замешивая тесто.
  2. Натираем на крупной терке сыр. Нарезаем свинину и говядину кубиком. Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем тертый сыр. Посолим, поперчим. Перемешиваем.
  3. Раскатываем тесто на 2 тонких пласта. Выкладываем фарш с сыром на пласт на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Накрываем начинку другим пластом. Разрезам на части. Сводим края теста, придавая форму.
  4. Варим равиоли в подсоленной кипящей воде 10 минут.
  5. Выкладываем равиоли на тарелку. Украшаем петрушкой и тертым сыром. Приятного аппетита!