Ягнятина по-венозски

Рецепты / Мясо

Подробный и вкусный рецепт ягнятины по-венозски - фото, видео, описание.

Рецепт «Ягнятина по-венозски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баранина, лук репчатый, помидор, чеснок, сыр пекорино , черный перец, соль, сахар , масло оливковое, яйцо, спаржа.

Ингредиенты:

  • баранина -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидор - 4 шт.
  • чеснок - 2 зуб.
  • сыр пекорино -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • яйцо - 4 шт.
  • спаржа -  по вкусу

Инструкции

  1. Пропускаем баранину через мясорубку.
  2. Очищаем спаржу и выкладываем в подсоленную и подслащенную воду. Варим 4-5 минут.
  3. Очищаем и нарезаем лук. Обжариваем его на оливковом масле.
  4. Готовую спаржу опускают в холодную воду. Очищаем и нарезаем чеснок, добавляем его к обжаренному луку.
  5. Выкладываем фарш к луку. Посолим, поперчим.
  6. Помидоры нарезаем и добавляем в сковороду. Тушим.
  7. Когда помидор растушится, добавляем нарезанную спаржу. Перемешиваем. Добавляем немного соли и черного перца.
  8. Взбиваем яйца, добавляем оливковое масло и тертый сыр. Перемешиваем.
  9. Выкладываем содержимое сковороды в форму для запекания. Заливаем яичной смесью.
  10. Отправляем форму в духовку 180 С на 15-20 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!