Доб по-провански

Хотите приготовить доба по-провански Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Доб по-провански» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: морковь, лук репчатый, чеснок, баранина, сало , майоран, базилик, тимьян , вино красное, масло оливковое, бекон, свинина, петрушка, черный перец.

Ингредиенты:

• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок -  по вкусу
• баранина -  по вкусу
• сало -  по вкусу
• майоран -  по вкусу
• базилик -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• вино красное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• бекон -  по вкусу
• свинина -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Чеснок чистим, измельчаем с солью, майораном, базиликом и тимьяном.
2. Разделываем мясо на куски. Нарезаем сало. Делаем проколы в баранине и заправляем в мясо сало с чесночной смесью. Заливаем баранину красным вином и оливковым маслом. Оставляем мариноваться.
3. Нарезаем морковь и лук. Обжариваем овощи на оливковом масле.
4. Выстилаем беконом дно и стенки кастрюли.
5. Обжаренные овощи перемещаем в кастрюлю с беконом, добавляем нарезанные свиные хвостики и маринад для мяса. Тушим, добавляя петрушку и тимьян, завязанные фольгой. Посолим.
6. На разогретом оливковом масле обжариваем маринованную баранину, посолим. Перемещаем готовое мясо в кастрюлю, к овощам.
7. В сковороду, где готовилось мясо, добавляем воду. Доводим до кипения и добавляем к мясу. Ставим кастрюлю в духовку 150 С на 2,5 часа. После добавляем в блюдо лавровый лист и тимьян, снижаем температуру в духовке до 100 С и готовим еще 1 час. Блюдо готово. Приятного аппетита!