Мясо в беконе, фаршированное изюмом

Рецепты / Мясо

Подробный и вкусный рецепт мяса в беконе, фаршированное изюмом - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Мясо в беконе, фаршированное изюмом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свинина, горчица, бекон, изюм, масло оливковое , черный перец, перец чили, зерна кориандра , соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 700 г.
  • горчица -  по вкусу
  • бекон -  по вкусу
  • изюм - 80 г.
  • масло оливковое - 10 мл.
  • черный перец -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • зерна кориандра -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Промываем изюм. В мясе (свиная вырезка) делаем глубокие надрезы острым длинным ножом и фаршируем изюмом.
  2. Посыпаем солью, смазываем со всех сторон горчицей, посыпаем смесью перцев и кориандром.
  3. Оборачиваем мясо полосками бекона и обвязываем кулинарной нитью, придавая удлиненную форму.
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем в нее мясо.
  5. Запекаем при температуре 200 градусов около полутора часов. Если бекон слишком сильно сохнет — накрываем мясо фольгой. Приятного аппетита!