Рецепт бефстроганова от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Бефстроганов» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), лук репчатый, молоко, мука, сметана , паста томатная, соль, черный перец .
Лук нарезаем тонкой соломкой и обжариваем в смеси растительного и сливочного масла.
Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем 2-3 ложки муки, перемешиваем. Вливаем стакан молока и сметаны, перемешиваем и прогреваем. Солим.
Добавляем 2-3 ложки томатной пасты, греем на небольшом огне. Выкладываем в соус жареный лук. Мясо нарезаем поперек волокон.
Жарим на смеси растительного и сливочного масла в хорошо разогретой сковородке несколько минут. Солим, перчим по вкусу. Соус выкладываем в сковородку к мясу, даем закипеть.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
