Гриль-салат с лепёшкой

Рецепты / Салаты

Готовим гриль-салат с лепёшкой с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Гриль-салат с лепёшкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кефир, сахар, смесь мексиканских специй, мука, лук репчатый красный , ананас свежий, филе куриное, халапеньо маринованный , кинза, чеснок сухой.

Ингредиенты:

  • кефир -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • смесь мексиканских специй - 1 ст. л.
  • мука -  по вкусу
  • лук репчатый красный - 1 шт.
  • ананас свежий - 2 ломтик
  • филе куриное - 2 шт.
  • халапеньо маринованный - 2 ст. л.
  • кинза -  по вкусу
  • чеснок сухой -  по вкусу

Инструкции

  1. Замешиваем упругое тесто на кефире с добавлением соли, сахара, 1 ст. л. смеси мексиканских специй, 2 ст. л. растительного масла и 1,5 ст. муки. Раскатываем тесто и выпекаем лепешки на сковороде в гриле.
  2. Выкладываем стенки перца на решетку гриля кожей вниз и запекаем до черноты.
  3. Срезаем у лука хвостики с обеих сторон, чтобы получился высокий диск. Протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом и запекаем на решетке гриля.
  4. Очищаем ананас, посыпаем сахаром и запекаем на решетке гриля.
  5. Разрезаем курицу вдоль, смазываем растительным маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем на решетке гриля с двух сторон.
  6. Рубим перец халапеньо, смешиваем с кинзой и оливковым маслом, солим. Добавляем сушеный чеснок. Рубим обжаренные лук и ананас, добавляем в салат. Снимаем кожицу с обжаренного перца. Грубо нарезаем курицу и перец, добавляем в салат, перемешиваем.
  7. Подаём салат с лепёшкой. Приятного аппетита!