Салат с киноа

Рецепты / Салаты

Подробный и вкусный рецепт салата с киноа - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Салат с киноа» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста цветная, киноа, шампиньоны, вешенки, грецкие орехи (очищенные) , сыр с плесенью, сок лимонный, базилик , соль.

Ингредиенты:

  • капуста цветная - 100 г.
  • киноа - 50 г.
  • шампиньоны - 60 г.
  • вешенки - 60 г.
  • грецкие орехи (очищенные) -  по вкусу
  • сыр с плесенью -  по вкусу
  • сок лимонный -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Промываем киноа и отвариваем. Разбираем на соцветия цветную капусту, отвариваем в подсоленной воде. По готовности сливаем воду, соединяем капусту и киноа.
  2. Очищаем шампиньоны, нарезаем на четвертинки, вёшенки разбираем. Грибы обжариваем на растительном масле, солим и перчим.
  3. Обжариваем 50 г грецких орехов на сухой сковороде, нарубаем. Грибы и орехи перекладываем в салат, добавляем 50 г кусочков сыра.
  4. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец, добавляем нарезанные петрушку и базилик.
  5. Соединяем базу салата и заправку, выкладываем салат на тарелку для подачи, украшаем сыром, базиликом, грецкими орехами и чёрным перцем. Приятного аппетита!