Салат из риса басмати с овощами

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Салат из риса басмати с овощами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: рис басмати, лук репчатый, картофель, капуста цветная, изюм , йогурт, кориандр, порошок горчичный , перец кайенский, соль, смесь 5 перцев.

Ингредиенты:

• рис басмати - 2 по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• картофель - 1 шт.
• капуста цветная -  по вкусу
• изюм - 1 горсть
• йогурт - 2 ст. л.
• кориандр -  по вкусу
• порошок горчичный -  по вкусу
• перец кайенский -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• смесь 5 перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем в солёной кипящей воде два пакетика риса басмати. Очищаем половину луковицы, чеснок и мелко нарезаем. Подсаливаем чеснок при на резке, а лук — на сковороде с оливковым маслом. Нарезаем картофель для запекания на кубики.
2. Обжариваем все подготовленные ингредиенты с добавлением ¼ ч. л. кориандра, ¼ ч. л. зиры, 1/16 ч. л. кайенского перца и на кончике ч. л. горчичного порошка. Затем добавляем в сковороду нарезанную цветную капусту (четверть кочана), консервированную белую фасоль и горсть изюма. Во время тушения овощей добавляем бальзамический уксус и немного воды. Закрываем крышкой, выпаривая влагу.
3. Сливаем рис, добавляем йогурт без добавок и перемешиваем. Смешиваем рис с готовыми овощами.
4. При подаче добавляем нарезанный зелёный лук, солим и перчим. Приятного аппетита!