Салат с жареной моцареллой

Рецепты / Салаты

Готовим салат с жареной моцареллой в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Салат с жареной моцареллой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: сыр моцарелла, перец болгарский, помидоры черри, шампиньоны, грецкие орехи (очищенные) , салатный микс, шпинат, базилик , яйцо, сухари панировочные, орегано, уксус бальзамический, масло растительное, масло оливковое, лимон, смесь 5 перцев.

Ингредиенты:

  • сыр моцарелла - 100 г.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры черри - 7 шт.
  • шампиньоны - 5 шт.
  • грецкие орехи (очищенные) -  по вкусу
  • салатный микс - 100 г.
  • шпинат - 50 г.
  • базилик - 4 лист
  • яйцо - 1 шт.
  • сухари панировочные -  по вкусу
  • орегано -  по вкусу
  • уксус бальзамический -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • масло оливковое - 6 ст. л.
  • лимон - 1 шт.
  • смесь 5 перцев -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • клубника замороженная - 5 шт.
  • малина замороженная - 10 шт.
  • имбирь -  по вкусу

Инструкции

  1. Соединяем панировочные сухари, сушеный орегано и смесь перцев. Обваливаем 10 шариков моцареллы во взбитом яйце и панировке. Обжариваем сыр на сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку и посыпаем молотым перцем.
  2. Крупно нарезаем шампиньоны, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Солим, затем выкладываем в миску и добавляем бальзамический уксус по вкусу. Также обжариваем 5-6 очищенных грецких орехов и измельчаем их в ступке.
  3. Нарезаем болгарский перец на полоски. Делим помидоры черри на половинки. Слегка обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.
  4. Приготовим ягодно-имбирный лимонад. Очищаем от кожуры половину лимона и корень имбиря (по вкусу). Выкладываем в стакан блендера, добавляем замороженные ягоды, 4 листика мяты и воду. Измельчаем до однородности.
  5. Выкладываем в миску салатный микс, свежий шпинат и измельченный базилик. Добавляем моцареллу, перец, помидоры, грибы и грецкие орехи. Заправляем салат дрессингом из оливкового масла и сока ¼ части лимона. Подаем вместе с лимонадом. Приятного аппетита!