Сом Там Пу. Овощной салат с солёными крабами

Рецепты / Салаты

Хотите приготовить сома там пу. овощной салат с солёными крабами Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Сом Там Пу. Овощной салат с солёными крабами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: дайкон, морковь, перец чили, чеснок, лайм , мёд, соус рыбный, кинза , фасоль кенийская, крабы солёные, капуста белокочанная, креветки сухие, помидор, лук зеленый, базилик, рис.

Ингредиенты:

  • дайкон -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • лайм -  по вкусу
  • мёд -  по вкусу
  • соус рыбный -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • фасоль кенийская -  по вкусу
  • крабы солёные -  по вкусу
  • капуста белокочанная -  по вкусу
  • креветки сухие -  по вкусу
  • помидор -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу
  • рис -  по вкусу

Инструкции

  1. Для приготовления риса используется китайская пароварка (можно использовать обычную электрическую пароварку). Кладём салфетку в пароварку и насыпаем горсть риса (горсть риса — 1 порция). Наливаем в глубокую сковороду немного воды и ставим на нагрев. Заворачиваем рис, закрываем пароварку и ставим в сковороду. Накрываем сковороду крышкой и варим в течение 20 минут.
  2. Нарезаем дайкон и морковь соломкой, отправляем в миску и перемешиваем.
  3. Подготовим ступку. Рубим перец чили (3-4 стручка) и отправляем в ступку. Очищаем 3 зубчика чеснока, отправляем в ступку и давим овощи, чтобы они дали сок, но не потеряли форму. Разрезаем лайм на 5 частей: 4 стенки и центральная часть. Отправляем в ступку 2 кусочка. Снова давим. Добавляем 1 столовую ложку мёда и немного рыбного соуса. Отправляем в ступку дайкон и морковь, перемешиваем и давим пестиком.
  4. Нарезаем помидор на 8 частей. Отрезаем хвостики у кенийской фасоли и разрезаем на 2 части. Отправляем помидоры и фасоль в ступку, перемешиваем. Туда же добавляем нарезанную кинзу.
  5. Разрезаем краб пополам и разрываем его на части. Отправляем в ступку и давим пестиком. Отрезаем 2 куска от белокочанной капусты и поливаем рыбным соусом.
  6. Перед подачей на стол украшаем блюдо помидорами, кинзой, зелёным луком, кусками белокочанной капусты, перцем чили, сухими креветками, кинзой и базиликом. Приятного аппетита!