Салат с картофельной соломкой

Подробный и вкусный рецепт салата с картофельной соломкой - фото, видео, описание.

Рецепт «Салат с картофельной соломкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: картофель, огурец, морковь, лук репчатый, чеснок , имбирь, апельсин, масло оливковое , соус соевый, масло кунжутное, масло растительное.

Ингредиенты:

• картофель - 2 шт.
• огурец - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• имбирь -  по вкусу
• апельсин -  по вкусу
• масло оливковое - 40 мл.
• соус соевый - 30 мл.
• масло кунжутное - 20 мл.
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем огурец и морковь сначала слайсами, потом — соломкой. Очищаем лук, разрезаем пополам, разъединяем и нарезаем соломкой.
2. Приготовим заправку. Очищаем 2 зубчика чеснока и мелко нарезаем. Очищаем имбирь и измельчаем на мелкой терке. Смешиваем чеснок, имбирь и цедру апельсина. Добавляем оливковое масло, соевый соус и кунжутное масло.
3. Нарезаем картофель слайсами, затем — соломкой.
4. Наливаем в сотейник большое количество растительного масла, ставим на нагрев и хорошо подогреваем. Добавляем картофель небольшими порциями и обжариваем, аккуратно помешивая. Обжаренный картофель прокладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Собираем салат. Выкладываем в миску овощную соломку, затем картофельную. Аккуратно перемешиваем и заправляем.
6. Картофельный салат готов. Приятного аппетита!