Куриная лазанья с курицей

Рецепты / Мясо

Необычная лазанья с курицей, нежная, более легкая, но сытная
Эта лазанья с курицей, кулинарный рецепт которой я отыскала на одном интересном сайте, посвященном итальянской кухне вообще, понравится вам непременно. Она очень нежная, ароматная. Такая лазанья нелишней будет на любом праздничном столе.

Рецепт «Куриная лазанья с курицей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 135 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Курица, Лук репчатый, Белое вино, Сельдерей, Лук порей , Масло сливочное, Мука, Чеснок , Сыр «российский», Пармезан сыр 45% жирности, Лавровый лист, Перец черный молотый, Обезжиренные сливки, Арахис орехи, Листы лазаньи.

Ингредиенты:

  • Курица - 1.5 кг.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Белое вино - 300 г.
  • Сельдерей - 1 по вкусу
  • Лук порей - 450 г.
  • Масло сливочное - 150 г.
  • Мука - 90 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сыр «российский» - 225 г.
  • Пармезан сыр 45% жирности - 4 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Обезжиренные сливки - 280 г.
  • Арахис орехи - 3 ст. л.
  • Листы лазаньи - 300 г.

Инструкции

  1. Кладем в кастрюлю выпотрошенную курочку, заливаем водой, вливаем полпорции сухого белого вина, сыплем перец, соль. Кладем лавровый лист, стебель сельдерея, лук и варим до готовности.
  2. После вынимаем, остужаем и нарезаем курятину маленькими кусочками. Бульон мы должны уваривать до тех пор, пока не останется одного литра. Теперь опускаем лазанью в горячую воду, чуть подержим там и сразу перекладываем стекать и подсушиваться.
  3. Нарезаем мелко лук-порей, бросаем на сковороду со сливочным маслом и жарим около десяти минут, добавив нарезанный мелко чеснок. Снимаем с огня, выкладываем все сливочное масло и растапливаем его здесь же.
  4. Теперь жарим муку до светло-коричневого цвета (здесь же). Вливаем сюда бульон, вино и доводим до кипения. Накрываем крышкой, сбавляем огонь и тушим 4 минуты.
  5. Убираем, всыпаем натертый на терке сыр - Чеддер весь, а Грюер - только 125 граммов. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, помешивая.
  6. В форму выкладываем наш соус, накрываем лазаньей, после кладем курицу, лучок, натертый Пармезан и снова соус. Опять накрываем листом лазаньи и повторяем всю очередность до тех пор, пока не будут выложены все слои.
  7. Теперь обсыпаем соус сыром Грюер и арахисом. Ставим в духовку на 45 минут примерно. Еда получается очень сытной, имейте в виду.