Крабовый салат со спаржей

Рецепты / Салаты

Рецепт крабового салата со спаржей от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Крабовый салат со спаржей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мясо крабовое, спаржа, уксус яблочный, масло оливковое, горчица дижонская , петрушка, вода, сахар , соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • мясо крабовое - 250 г.
  • спаржа - 200 г.
  • уксус яблочный - 5 мл.
  • масло оливковое - 30 мл.
  • горчица дижонская - 30 г.
  • петрушка -  по вкусу
  • вода - 320 мл.
  • сахар -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Срезаем края у спаржи, режем стебли пополам и отвариваем до готовности в воде с сахаром. Мясо крабов нарезаем небольшими кусочками и отвариваем до готовности. Даем ингредиентам остыть.
  2. Смешиваем уксус, оливковое масло, горчицу и одну ложку бульона, оставшегося после варки спаржи. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Заправляем спаржу и мясо крабов соусом, оформляем зеленью петрушки и подаем. Крабовый салат со спаржей готов! Наслаждайтесь вкусом!