Салат из репы с лимонными гренками

Салат из репы с лимонными гренками в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Салат из репы с лимонными гренками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: репа, орехи кешью, масло оливковое, лимон, черный перец , багет, авокадо, мята , йогурт натуральный, соль, вода.

Ингредиенты:

• репа -  по вкусу
• орехи кешью -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• багет -  по вкусу
• авокадо -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• йогурт натуральный -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• вода -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Разогреваем сковороду. Обжариваем кешью. Нарезаем репу тонкими пластинками. Отвариваем в сотейнике в течение 4-5 минут. Сливаем воду.
2. Смешиваем оливковое масло с цедрой и соком лимона. Посолим и поперчим. Нарезаем багет крупными кубиками. Застилаем противень пергаментом. Перемешиваем гренки с заправкой. Выкладываем на противень. Ставим в духовку на 3-4 минуты.
3. Разрезаем авокадо. Удаляем косточку. Очищаем от кожуры. Крупно нарезаем мякоть. Выкладываем в миску. Измельчаем кешью. Добавляем в миску. Добавляем репу.
4. Измельчаем листья мяты. Добавляем в салат. Поперчим и посолим. Заправляем йогуртом. Перемешиваем. Сверху кладем гренки. Выкладываем салат на тарелку. Сверху на салат добавляем еще немного йогурта и гренок. Украшаем мятой. Приятного аппетита!