Куриные фрикадельки в сметанном соусе

За полчаса на вашем столе необычайно вкусное блюдо! Пробуйте!
Куриные фрикадельки в сметанном соусе - один из моих любимых рецептов. Блюдо готовится очень просто и быстро, вкус у него нежнейший. Отличная альтернатива котлетам или фрикаделькам из мясного фарша.

Рецепт «Куриные фрикадельки в сметанном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Куриная грудка (филе), Лук репчатый, Крахмал кукурузный, Соль, Бульонный кубик , Вода, Сметана, Масло сливочное , Мука.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Бульонный кубик - 0.5 шт.
• Вода - 1 стак.
• Сметана - 1 стак.
• Масло сливочное - 20 г.
• Мука - 1 ст. л.

Инструкции

1. На раскаленной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нашинкованный лук до золотистого цвета
2. В миске смешайте куриное филе, жаренный лук,крахмал и соль
3. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или кухонный комбайн.
4. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте небольшие шарики из полученного фарша
5. Выложите их в горячую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности
6. Приготовим соус! В горячей воде растворите половину бульонного кубика
7. Растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте к нему муку. Тщательно размешайте
8. Влейте в масляно-мучную смесь бульон
9. Убавьте огонь, и обжаривайте фрикадельки до образования корочки
10. Тем временем, в сотейник добавьте сметану
11. Тщательно перемешайте соус и кипятите до загустения
12. Влейте готовый сметанный соус к фрикаделькам и тушите около 5 минут. Вот и весь рецепт! Приятного аппетита!