Свиные отбивные фаршированные шампиньонами

Рецепты / Мясо

Свиные отбивные, фаршированные грибами. Вкусные, сочные отбивные из свинины с грибами. Это очень вкусный ужин особенно с картофельным пюре и красным соусом. Свиные отбивные еще прекрасно сочетаются с овощным гарниром и белым соусом.

Рецепт «Свиные отбивные фаршированные шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Свинина вырезка, Грибы, Лук репчатый, Яйцо, Молоко , Мука, Поваренная соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Свинина вырезка - 700 г.
  • Грибы - 300 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 100 г.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем грибы соломкой, лук полукольцами
  2. Обжариваем на растительном масле грибы с луком
  3. Нарезаем свиную вырезку на отбивные. Причем через одну отбивную не дорезаем вырезку до конца. Получаем своеобразные мясные карманы.
  4. Отбиваем отбивные, соли, перчим и фаршируем грибным фаршем
  5. Готовим кляр. Смешиваем яйцо, молоко и муку. Солим, перчим.
  6. Обмакиваем каждую отбивную в кляр и жарим на сковороде с обеих сторон до готовности.