Снежный краб и лапша Соба с зеленью

Готовим снежного краба и лапша соба с зеленью в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Снежный краб и лапша Соба с зеленью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: крабовые палочки, лапша гречневая, огурец, лук зеленый, сок апельсиновый , масло арахисовое, уксус рисовый, сок лайма , соус соевый, чеснок, перец чили сушеный, масло растительное, масло кунжутное, мята.

Ингредиенты:

• крабовые палочки -  по вкусу
• лапша гречневая - 230 г.
• огурец - 1 шт.
• лук зеленый - 15 г.
• сок апельсиновый - 100 мл.
• масло арахисовое - 50 мл.
• уксус рисовый - 30 мл.
• сок лайма - 36 мл.
• соус соевый - 25 мл.
• чеснок - 2 зуб.
• перец чили сушеный - 10 г.
• масло растительное - 70 мл.
• масло кунжутное - 5 мл.
• мята - 10 г.

Инструкции

1. Измельчаем на терке имбирь и чеснок. Смешиваем апельсиновый сок, арахисовое масло, рисовый уксус, имбирь, сок лайма, соевый соус, чеснок, цедру апельсина и лайма. Добавляем растительное масло и одну чайную ложку перца чили. Солим и перчим.
2. Отвариваем лапшу Соба в подсоленной воде до готовности. Промываем под холодной проточной водой. Хорошо осушаем. Нарезаем готовую лапшу ножницами. Сбрызгиваем маслом кунжута.
3. Нарезаем тонкими ломтиками огурец. Измельчаем салатные листья, зеленый лук, кинзу и мяту. Перемешиваем. Добавляем перец чили. Поливаем соусом. Добавляем лапшу. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем лапшу на тарелку. Сверху кладем крабовые палочки. Приятного аппетита!