Салат из киноа и морепродуктов

Салат из киноа и морепродуктов - киноа делает этот салат более сытным, не причиняя, однако, никакого вреда фигуре.

Рецепт «Салат из киноа и морепродуктов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Киноа, Кукуруза, Перец сладкий болгарский, Кальмар, Креветки , Помидоры черри, Рукола, Салат корн , Чеснок, Лимон, Оливковое масло, Поваренная соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Киноа - 400 г.
• Кукуруза - 100 г.
• Перец сладкий болгарский - 100 г.
• Кальмар - 200 г.
• Креветки - 16 шт.
• Помидоры черри - 160 г.
• Рукола - 40 г.
• Салат корн - 40 г.
• Чеснок - 1 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Киноа промыть несколько раз холодной водой и замочить в ней на 15 минут. Потом поменять воду и варить 15 минут, посолить. Откинуть на дуршлаг.
2. Кальмары нарезать кольцами, черри разрезать пополам, перец — крупными кубиками.
3. Зёрна кукурузы, листья салата, руколу, черри и перец перемешать. Заправить оливковым маслом и лимонным соком. Поперчить и посолить.
4. Разогреть на сковородке столовую ложку масла и обжарить морепродукты в течение 3 минут, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец и киноа.
5. Выложить на тарелку киноа с морепродуктами, сверху — салат. Оформить креветками и помидорами черри.