Салат «Монастырский»

Хотите приготовить салат «монастырский» дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Салат «Монастырский»» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: судак, грузди, рыжики, картофель, огурец , свекла, лук репчатый, тимьян , петрушка, сок лимонный, горчица, масло оливковое, уксус винный.

Ингредиенты:

судак - по вкусу
грузди - по вкусу
рыжики - по вкусу
картофель - по вкусу
огурец - по вкусу
свекла - по вкусу
лук репчатый - по вкусу
тимьян - по вкусу
петрушка - по вкусу
сок лимонный - по вкусу
горчица - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
уксус винный - по вкусу

Инструкции

Отвариваем свеклу. Зачищаем филе судака. Нарезаем небольшими кусками. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Отвариваем неочищенный картофель.
Нарезаем грибы. Очищаем и нарезаем небольшими пластинками огурец. Очищаем и нарезаем кубиком отваренную свеклу. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Отвариваем рыбу.
Готовим заправку. Нарезаем листья тимьяна и зелень петрушки. Выкладываем в миску. Добавляем лимонный сок, горчицу, оливковое масло и винный уксус. Посолим, поперчим. Взбиваем. С помощью шумовки убираем рыбу из сотейника.
Чистим и нарезаем отваренный картофель. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем к грибам. Смешиваем в миске свеклу и картофель. Добавляем грибы с луком и огурец. Перемешиваем. Добавляем рыбу. Заправляем.
Выкладываем салат в глубокую тарелку. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!