Средиземноморский тимбаль

Средиземноморский тимбаль в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Средиземноморский тимбаль» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: морковь, картофель, вода, соль, помидор , томаты вяленые, стебель сельдерея, зелень , лук репчатый красный, авокадо, чеснок, маслины, сахар, морская соль, лимон, масло оливковое.

Ингредиенты:

морковь - по вкусу
картофель - по вкусу
вода - по вкусу
соль - по вкусу
помидор - по вкусу
томаты вяленые - по вкусу
стебель сельдерея - по вкусу
зелень - по вкусу
лук репчатый красный - по вкусу
авокадо - по вкусу
чеснок - по вкусу
маслины - по вкусу
сахар - по вкусу
морская соль - по вкусу
лимон - по вкусу
масло оливковое - по вкусу

Инструкции

Ставим кастрюлю на огонь. Вливаем кипяток. Чистим морковь и картофель. Выкладываем в кастрюлю. Посолим.
Нарезаем помидор на четвертинки и удаляем семена. Нарезаем «стеночки» соломкой. Таким же образом нарезаем вяленые помидоры. Выкладываем в миску.
Тонко нарезаем стебли сельдерея. Нарезаем мелко зелень. Чистим и нарезаем красный репчатый лук.
Удаляем косточку из авокадо. Снимаем с кожицы мякоть. Нарезаем и добавляем в миску с помидорами. Перемешиваем.
Нарезаем вареный картофель и морковь. Смешиваем в отдельной посуде картофель, морковь и лук.
Готовим маринад. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Разрезаем пополам маслины. Выкладываем в миску нарезанную зелень. Добавляем сахар и морскую соль. Выжимаем лимонный сок. Добавляем маслины и чеснок. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло.
Выкладываем на блюдо через сервировочное кольцо основу из картофеля, моркови и лука. Сверху размещаем сельдерей. Затем выкладываем смесь из авокадо и помидоров. Поливаем заправкой. Снимаем кольцо. Поливаем вокруг остатками заправки. Приятного аппетита!