Томатно-творожный дуэт

Готовим томатно-творожный дуэт с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Томатно-творожный дуэт» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: лайм, помидоры черри, помидор, томаты вяленые, орехи кедровые , творог, клюква свежая, сыр , базилик, укроп, масло оливковое, черный перец, соль, сахар.

Ингредиенты:

• лайм - 1 шт.
• помидоры черри - 70 г.
• помидор -  по вкусу
• томаты вяленые -  по вкусу
• орехи кедровые - 50 г.
• творог - 150 г.
• клюква свежая - 50 г.
• сыр - 60 г.
• базилик -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Все томаты чистим и нарезаем. Помидоры черри – на четверти. Из крупных помидоров удаляем семена и режем соломкой. Вяленые томаты также нарезаем соломкой.
2. Базилик и укроп шинкуем, отправляем в блендер. Немного укропа откладываем. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде.
3. Зелень, орешки и сыр укладываем в блендер, чуть солим и сдабриваем маслом. Взбиваем песто.
4. Из лайма отжимаем сок, добавляем укроп, сахар, перец и чуть-чуть соли. Все перемешиваем с оливковым маслом.
5. Томаты и клюкву заправляем получившимся маринадом и даем настояться 3 минуты.
6. Выкладываем томаты на тарелку, чередуя с зернистым творогом. Добавляем песто.
7. Блюдо готово. Приятного аппетита!