Винегрет с килькой и медово-горчичным соусом

Как приготовить винегрет с килькой и медово-горчичным соусом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Винегрет с килькой и медово-горчичным соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: свекла, картофель, морковь, килька, огурец , огурцы соленые, лук-шалот, салат латук , горох стручковый, укроп, кресс-салат, масло растительное, горчица, мёд, хлеб ржаной, цветы.

Ингредиенты:

• свекла - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• килька -  по вкусу
• огурец -  по вкусу
• огурцы соленые -  по вкусу
• лук-шалот -  по вкусу
• салат латук -  по вкусу
• горох стручковый - 10 г.
• укроп -  по вкусу
• кресс-салат -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• горчица -  по вкусу
• мёд - 1 г.
• хлеб ржаной - 50 г.
• цветы -  по вкусу

Инструкции

1. Овощи – свеклу, морковь, картофель – оборачиваем фольгой и запекаем в духовке. Там же подпекаем хлеб.
2. Огурцы нарезаем тонкими слайсами. На свежих делаем небольшие прорези с одной стороны и закручиваем в трубочки, срезав нижний край.
3. Горчицу и мед смешиваем в равных пропорциях. Подпеченный хлеб нарезаем и измельчаем в блендере.
4. Лук чистим и режем дольками. Из кильки удаляем хребет и кости, делаем надрез по центру и сворачиваем в рулетики.
5. Запеченные овощи чистим и нарезаем для винегрета.
6. На сланцевой тарелке делаем «подушку» из сухарей, на нее выкладываем свеклу, стручковый горох, латук и соленый огурец, кильку и лук. Затем свежий огурец, картофель и морковь.
7. Поливаем блюдо соусом, наполняем им рулеты из свежего огурца.
8. Украшаем все кресс-салатом и цветами фиалки, подаем на стол. Приятного аппетита!