Салат из фенхеля

Рецепты / Салаты

Готовим салат из фенхеля за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Салат из фенхеля» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: фенхель, сахар коричневый, сыр с голубой плесенью, грецкие орехи (очищенные), карри , масло оливковое, сок лимонный, сахар , горчица, черный перец.

Ингредиенты:

  • фенхель -  по вкусу
  • сахар коричневый - 5 г.
  • сыр с голубой плесенью - 100 г.
  • грецкие орехи (очищенные) - 30 г.
  • карри -  по вкусу
  • масло оливковое - 70 мл.
  • сок лимонный -  по вкусу
  • сахар - 5 г.
  • горчица -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Чистим фенхель от повреждённых листьев и нарезаем.
  2. В сотейнике разогреваем оливковое масло, добавляем карри, соль и сахар по вкусу. Затем насыпаем молотые орехи и ещё раз хорошо прогреваем помешивая.
  3. Остывшие в масле орехи выкладываем на покрытый пергаментом противень и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку на 5 минут.
  4. В отдельной миске смешиваем 3 ст.ложки лимонного сока, соль, перец и сахар. Затем, продолжая взбивать, добавляем горчицу и заливаем тонкой струйкой оливковое масло.
  5. Теперь заправляем получившейся массой фенхель и хорошо перемешиваем.
  6. Наконец, выкладываем салат в порционные тарелки, поверх крошим сыр и обжаренные орехи. Подаём к столу в виде холодной закуски. Приятного аппетита!