Мидии и шампиньоны в сливках

20 минут несложного приготовления, немного ингредиентов, универсальное использование - звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой :) Ничего подобного! Мидии и шампиньоны в сливках - очень простое и, главное, быстрое в приготовлении блюдо из всего нескольких ингредиентов (ОК, мидии обыденным ингредиентом не назовешь - но ничто не мешает всегда иметь пакетик замороженных мидий в морозилке), которое можно подавать с чем угодно - рисом, пастой или другим гарниром. Если любите морепродукты, то наверняка будете приятно удивлены данным блюдом.

Рецепт «Мидии и шампиньоны в сливках» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Шампиньоны свежие, Мидии замороженные, Сливки 35-40%, Лук репчатый, Тимьян сушеный (веточка) , Смесь перцев свежепомолотая, Соль .

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие - 300 г.
• Мидии замороженные - 300 г.
• Сливки 35-40% - 100 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Тимьян сушеный (веточка) - 1 шт.
• Смесь перцев свежепомолотая - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.

Инструкции

1. Шампиньоны хорошенько промываем, даем им обсохнуть. Нарезаем пластинками.
2. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
3. В сковороду наливаем оливковое масло и кладем веточку тимьяна. Нагреваем сковороду.
4. В разогретую сковороду бросаем лук. Обжариваем вместе с тимьяном до прозрачности лука, после чего веточку тимьяна выбрасываем.
5. Затем кладем в сковороду шампиньоны, перемешиваем и обжариваем вместе с луком 3-4 минуты.
6. Следом отправляем в сковороду мидии, перемешиваем и обжариваем все вместе еще 3-4 минуты.
7. Теперь вливаем в сковороду сливки.
8. Солим, перчим. Перемешиваем и тушим на медленном огне около 15 минут под крышкой.
9. Подаем с любимым гарниром. Готово! :)