Салат из кальмаров

Что такое салат из кальмаров Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Салат из кальмаров» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кальмары, огурец, огурцы маринованные, майонез, кетчуп , лук-шалот, чеснок, перец чили , лимон, соль, масло кунжутное.

Ингредиенты:

• кальмары -  по вкусу
• огурец - 1 шт.
• огурцы маринованные - 3 шт.
• майонез -  по вкусу
• кетчуп -  по вкусу
• лук-шалот -  по вкусу
• чеснок - 1 зуб.
• перец чили -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• масло кунжутное - 5 мл.

Инструкции

1. Кальмары заливаем кипящей водой, немного держим, вынимаем. Разрезаем вдоль пополам и чистим. Выкладываем в миску и снова заливаем кипящей водой
2. Свежий огурец чистим, разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем сердцевину и нарезаем ломтиками
3. Кальмары третий раз заливаем кипятком, ждем пару минут, вынимаем и снимаем с них пленку
4. Маринованные огурцы чистим, нарезаем брусочками и выкладываем в миску к свежему огурцу. Кальмары нарезаем средней соломкой и выкладываем в салат
5. Делаем соус. Майонез смешиваем с кетчупом в пропорции 2:1
6. Лук и чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в соус
7. Жгучий перец мелко нарезаем, добавляем в соус, туда же добавляем немного кунжутного масла. Солим
8. Соединяем соус с салатом, размешиваем. Выкладываем в порционное блюдо. Украшаем долькой лимона.Приятного аппетита!