Салат из краснокочанной капусты
- 27.12.2018
- 852
Рецепт салата из краснокочанной капусты от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Салат из краснокочанной капусты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста краснокочанная, морковь, яблоко, редис, орехи кедровые , семечки тыквенные, семечки подсолнуха, стебель сельдерея , петрушка, масло оливковое, сок лимонный, мёд, имбирь.
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная - 350 г.
- морковь - 3 шт.
- яблоко - 2 шт.
- редис - 100 г.
- орехи кедровые - 25 г.
- семечки тыквенные - 10 г.
- семечки подсолнуха - 15 г.
- стебель сельдерея - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- масло оливковое - 50 мл.
- сок лимонный - по вкусу
- мёд - по вкусу
- имбирь - по вкусу
Инструкции
- Сначала подготовим овощи. Шинкуем капусту, натираем морковь на тёрке и крупно рубим петрушку.
- Яблоки и сельдерей чистим и нарезаем ломтиками. Очищенный редис режем дольками.
- Все вышеперечисленные ингредиенты перемешиваем в большой миске вместе с очищенными семенами тыквы и подсолнечника.
- Готовим заправку. Берём свежий имбирь и натираем на мелкой тёрке. Перемешиваем его в отдельной миске с 1 ч.л. мёда и 1 ст.л. лимонного сока, затем добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу, и снова тщательно перемешиваем, пока масса слегка не загустеет. Можно добавить цедру.
- Поливаем салат заправкой и снова перемешиваем.
- Для придания особой нотки, готовый салат можно посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!