Салат из краснокочанной капусты

Рецепты / Салаты

Рецепт салата из краснокочанной капусты от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Салат из краснокочанной капусты» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: капуста краснокочанная, морковь, яблоко, редис, орехи кедровые , семечки тыквенные, семечки подсолнуха, стебель сельдерея , петрушка, масло оливковое, сок лимонный, мёд, имбирь.

Ингредиенты:

  • капуста краснокочанная - 350 г.
  • морковь - 3 шт.
  • яблоко - 2 шт.
  • редис - 100 г.
  • орехи кедровые - 25 г.
  • семечки тыквенные - 10 г.
  • семечки подсолнуха - 15 г.
  • стебель сельдерея -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • масло оливковое - 50 мл.
  • сок лимонный -  по вкусу
  • мёд -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу

Инструкции

  1. Сначала подготовим овощи. Шинкуем капусту, натираем морковь на тёрке и крупно рубим петрушку.
  2. Яблоки и сельдерей чистим и нарезаем ломтиками. Очищенный редис режем дольками.
  3. Все вышеперечисленные ингредиенты перемешиваем в большой миске вместе с очищенными семенами тыквы и подсолнечника.
  4. Готовим заправку. Берём свежий имбирь и натираем на мелкой тёрке. Перемешиваем его в отдельной миске с 1 ч.л. мёда и 1 ст.л. лимонного сока, затем добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу, и снова тщательно перемешиваем, пока масса слегка не загустеет. Можно добавить цедру.
  5. Поливаем салат заправкой и снова перемешиваем.
  6. Для придания особой нотки, готовый салат можно посыпать кедровыми орешками. Приятного аппетита!