Закуска кубанская из баклажанов

Рецепты / Салаты

Хотите приготовить закуску кубанскую из баклажанов Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Закуска кубанская из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: баклажан, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соль , сахар, масло подсолнечное, чеснок , уксус яблочный, кориандр молотый, душистый перец горошек, лавровый лист, перец чили.

Ингредиенты:

  • баклажан - 10 шт.
  • перец болгарский - 6 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • масло подсолнечное -  по вкусу
  • чеснок - 6 зуб.
  • уксус яблочный -  по вкусу
  • кориандр молотый -  по вкусу
  • душистый перец горошек -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • перец чили - 1 шт.

Инструкции

  1. Отварить в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде 10-12 баклажанов. Дать остыть. Нарезать полукольцами. Овощи - тонкой соломкой.
  2. В подсобную емкость влить стакан масла, 2 ст. ложки уксуса, высыпать 2 ст. ложки соли и 4 - сахара,1 ч.ложку кориандра. Хорошо перемешать.
  3. Соединить баклажаны, овощи и маринад. Тщательно перемешать. В холодильник на ночь. Утром перемешать и можно кушать. Приятного аппетита!!!