Суп Фо с «эпиграммами»

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Суп Фо с «эпиграммами»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон говяжий, лапша рисовая, лимонное сорго, основа для супа «Фо», ростки сои , лук зеленый, говядина, лук репчатый , соус соевый, крахмал картофельный, мука, жгучий перец, лимон.

Ингредиенты:

• бульон говяжий - 2 л.
• лапша рисовая - 50 г.
• лимонное сорго - 1 шт.
• основа для супа «Фо» - 1 шт.
• ростки сои - 40 г.
• лук зеленый -  по вкусу
• говядина - 500 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• соус соевый - 40 мл.
• крахмал картофельный -  по вкусу
• мука - 2 ст. л.
• жгучий перец - 1 шт.
• лимон -  по вкусу

Инструкции

1. Говядину нарезаем произвольно, пропускаем через мясорубку вместе с ½ луковицы. В фарш добавляем соевый соус, 1,5 ст. л. картофельного крахмала, перемешиваем.
2. Стол присыпаем мукой, из фарша формируем небольшие котлетки в виде ромба. Обжариваем на растительном масле и доводим до готовности в духовке.
3. Заранее отвариваем говяжий бульон.
4. Рисовую лапшу отвариваем до полуготовности, споласкиваем холодной водой.
5. Лимонное сорго разрезаем вдоль пополам, отбиваем молотком для мяса. Провариваем лимонное сорго в говяжьем бульоне и затем убираем. Добавляем ½ основы для супа Фо.
6. В глубокую тарелку выкладываем «эпиграммы» и рисовую лапшу. Заливаем бульоном, добавляем ростки сои, зелёный лук и кинзу. На стручке жгучего перца делаем четыре надреза, помещаем в холодную воду, украшаем суп стручком перца и ломтиком лимона. Приятного аппетита!