Гаспачо зелёный

Как приготовить вкусное блюдо - гаспачо зелёный Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Гаспачо зелёный» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: хлеб пшеничный, вода, огурец, перец болгарский, мята , стебель сельдерея, масло оливковое, морская соль , чеснок, вода, лимон, шпинат.

Ингредиенты:

• хлеб пшеничный - 2 шт.
• вода - 30 мл.
• огурец - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• мята -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• морская соль -  по вкусу
• чеснок - 3 зуб.
• вода - 170 мл.
• лимон -  по вкусу
• шпинат - 1 щеп.

Инструкции

1. Хлеб нарезаем произвольно и замачиваем в воде. Огурец очищаем и нарезаем произвольно.
2. Выкладываем в стакан блендера нарезанные огурец, сладкий перец, мяту, зелёный лук, половину стебля сельдерея и половину очищенного яблока. Добавляем 1 ст. л. оливкового масла, винный уксус, соль, паприку, 2 зубчика чеснока, разбухший хлеб, 150 мл воды, измельчаем и охлаждаем.
3. Приготовим гренки. В стакане блендера объединяем шпинат, мяту, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. оливкового масла и 20 мл воды. Пробиваем и намазываем получившимся соусом чабатту. Запекаем в духовке в течение 7-10 минут.
4. При подаче суп украшаем мятой, подаём с долькой лимона и гренками. Приятного аппетита!