Томатный суп с моцареллой

Готовим томатный суп с моцареллой за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Томатный суп с моцареллой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, чеснок, перец чили , вода, сахар, сыр моцарелла , соль.

Ингредиенты:

• томаты в собственном соку - 250 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• перец чили -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• сыр моцарелла -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Некрупно нарезаем чеснок и перец чили. Очищаем морковь и ½ луковицы, нарезаем произвольно. Овощи обжариваем на растительном масле в сотейнике. Очищаем от кожицы томаты в собственном соку, добавляем к овощам.
2. Вливаем воду, солим и перчим, добавляем сахар и нарезанный базилик, доводим до кипения. Суп измельчаем блендером.
3. Приготовим сухарики. Нарезаем белый хлеб кубиками, солим, добавляем оливковое масло, выкладываем на противень и подсушиваем в духовке.
4. Некрупно нарезаем моцареллу, выкладываем в суп, украшаем оливковым маслом, базиликом и сухариками. Приятного аппетита!