Холодный борщ на квасе

Как легко и быстро приготовить холодный борщ на квасе - все ответы .

Рецепт «Холодный борщ на квасе» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, свекла, говядина, яйцо, лук зеленый , петрушка, квас, горчица , хрен, чеснок, зерна горчицы, соль.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.
• свекла - 3 шт.
• говядина - 200 г.
• яйцо - 2 шт.
• лук зеленый -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• квас - 500 мл.
• горчица - 1 ч. л.
• хрен - 1 ч. л.
• чеснок - 1 зуб.
• зерна горчицы -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем мелким кубиком отваренные картофель, говядину и яйца и выкладываем горками в глубокую широкую тарелку. Делаем горки из 1 запечённой свёклы и зелёного лука, в центр выкладываем сметану. Добавляем измельчённые петрушку и укроп.
2. Растираем в ступке зёрна горчицы, чёрный перец горошком и соль. Объединяем в блендере квас, 2 запечённых свёклы, горчицу, хрен, чеснок и растёртые специи. Измельчаем до однородной консистенции.
3. Подаём отдельно овощи и отдельно свекольную заправку. Приятного аппетита!