Манхэттенский чаудер

Рецепты / Супы

Готовим манхэттенский чаудер с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Манхэттенский чаудер» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, корень сельдерея, масло растительное, перец болгарский, томаты в собственном соку , бульон куриный, соль, бекон , вода, мидии, лук зеленый, хлеб белый.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 шт.
  • корень сельдерея - 150 г.
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • перец болгарский - 2 стенка
  • томаты в собственном соку - 250 г.
  • бульон куриный - 200 мл.
  • соль -  по вкусу
  • бекон - 6 шт.
  • вода - 150 мл.
  • мидии - 8 шт.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • хлеб белый - 1 шт.

Инструкции

  1. Нарезаем кубиком корень сельдерея и лук. Выкладываем в сотейник, обжариваем на растительном масле.
  2. Нарезаем кубиком перец и выкладываем к сельдерею. Добавляем томаты в собственном соку и куриный бульон.
  3. Всыпаем соль и сахар, добавляем воду и размороженные мидии, провариваем.
  4. Нарезаем бекон тонкими лентами и обжариваем до хрустящего состояния. Снимаем обжаренный бекон на салфетку и мелко рубим его.
  5. Нарезаем мелко лук и петрушку.
  6. Обжариваем на сковороде белый хлеб.
  7. При подаче посыпаем суп зеленью и украшаем крошкой из бекона. Подаём с гренкой из белого хлеба. Приятного аппетита!