Флотский борщ

Как легко и быстро приготовить флотский борщ - все ответы .

Рецепт «Флотский борщ» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свекла, паста томатная, соль, морковь, бульон куриный , бекон, вода, лук репчатый , корень сельдерея, перец болгарский, капуста белокочанная, чеснок, лимон, лавровый лист, лук зеленый, соус чили сладкий.

Ингредиенты:

• свекла - 200 г.
• паста томатная - 2 ст. л.
• соль -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• бульон куриный - 700 мл.
• бекон - 100 г.
• вода - 200 мл.
• лук репчатый -  по вкусу
• корень сельдерея -  по вкусу
• перец болгарский - 1 стенка
• капуста белокочанная - 200 г.
• чеснок - 3 зуб.
• лимон - 1 шт.
• лавровый лист -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• соус чили сладкий - 1 ст. л.

Инструкции

1. Очищаем свёклу и нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в сотейник, заливаем водой, добавляем томатную пасту, соль и сахар, протушиваем все ингредиенты.
2. Нарезаем бекон кубиком и подвариваем в курином бульоне. Добавляем воду.
3. Нарезаем соломкой половину луковицы, морковь, сельдерей и перец. Обжариваем овощи на растительном масле.
4. Шинкуем капусту соломкой и отправляем в бульон с ветчиной.
5. Добавляем поджарку и провариваем. Выжимаем сок из лимона, добавляем в суп. Туда же отправляем лавровый лист и чёрный перец.
6. Выкладываем в суп протушенную свёклу, прогреваем в кастрюле, не доводя до кипения.
7. Рубим чеснок вместе с зеленью, заправляем борщ.
8. Добавляем соус чили и подаём. Приятного аппетита!