Чихиртма из индейки

Как легко и быстро приготовить чихиртму из индейки - все ответы .

Рецепт «Чихиртма из индейки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бедро индейки филе, чеснок, кинза, укроп, петрушка , уксус винный белый, крылышки индейки, вода , морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, мука, яйцо, соль.

Ингредиенты:

• бедро индейки филе - 300 г.
• чеснок - 6 зуб.
• кинза - 1 пуч.
• укроп - 1 пуч.
• петрушка - 1 пуч.
• уксус винный белый - 1 ч. л.
• крылышки индейки - 500 г.
• вода - 2150 мл.
• морковь - 1 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 3 ст. л.
• яйцо - 3 шт.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Споласкиваем крылья индейки, вливаем в кастрюлю 2 л воды и выкладываем в неё крылья, добавляем морковь и стебель сельдерея, разрезанные на половины, и целую луковицу, не очищая. Доводим до кипения, снимаем пену и варим бульон.
2. По готовности вынимаем из бульона крылья индейки и отваренные овощи. Споласкиваем бедро индейки, нарезаем кусочками и отвариваем в бульоне.
3. Соединяем муку и 150 мл холодной воды, добавляем яйца и всё тщательно перемешиваем венчиком. Когда индейка будет готова, вливаем в бульон мучную заправку и снова перемешиваем.
4. Измельчаем чеснок, пучок кинзы, ½ пучка укропа и ½ пучка петрушки. Добавляем в суп, солим и вливаем винный уксус.
5. Выкладываем суп в тарелку для подачи. Приятного аппетита!