Суп-пюре из шампиньонов

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Суп-пюре из шампиньонов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, картофель, корень сельдерея, соль, шампиньоны замороженные , петрушка, сметана, багет , масло оливковое, чеснок, тимьян.

Ингредиенты:

• вода - 300 мл.
• картофель - 1 шт.
• корень сельдерея - 200 г.
• соль -  по вкусу
• шампиньоны замороженные - 300 г.
• петрушка - 1 пуч.
• сметана - 2 ст. л.
• багет - 4 кусок
• масло оливковое - 2 ч. л.
• чеснок - 2 зуб.
• тимьян - 2 веточка

Инструкции

1. Крупно нарезаем неочищенный картофель. Очищаем сельдерей, крупно нарезаем. Солим воду, засыпаем картофель и сельдерей. Добавляем крупно нарезанный лук. Варим всё вместе 10 минут.
2. Отрезаем от багета 4 куска, промазываем оливковым маслом. Измельчаем чеснок, посыпаем хлеб чесноком и тимьяном. Выкладываем на противень и запекаем 5 минут.
3. Высыпаем замороженные грибы в суп, даём ему закипеть. Измельчаем суп блендером.
4. Наливаем суп в тарелку для подачи. Добавляем сметану, посыпаем петрушкой, выкладываем сбоку тосты. Приятного аппетита!