Картофельный суп с килькой в томатном соусе

Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!

Рецепт «Картофельный суп с килькой в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, лук репчатый, чеснок, балтийская килька в томатном соусе, морковь , паста томатная, растительное масло, черный перец , петрушка, лимонная цедра, масло оливковое.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• балтийская килька в томатном соусе - 250 г.
• морковь - 1 шт.
• паста томатная - 2 ст. л.
• растительное масло -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• лимонная цедра -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарезаем очищенные картофель, репчатый лук и чеснок. В кастрюлю добавляем растительное масло, интенсивно обжариваем картофель, затем добавляем лук, чеснок и всё перемешиваем. Добавляем измельчённую половину моркови и томатную пасту. Несколько минут всё обжариваем.
2. Откидываем кильку на сито, соус отправляем в кастрюлю, а рыбу оставляем на сите. В суп добавляем сахар, соль, чёрный молотый перец, вливаем воду и оставляем вариться на маленьком нагреве.
3. Мелко нарезаем петрушку со стеблями, пёрышки зелёного лука нарезаем наискосок и отправляем зелень в суп.
4. Готовое блюдо пробиваем блендером до однородной консистенции. Натираем в суп немного лимонной цедры и выжимаем лимонный сок. Рыбу не прогреваем и добавляем в суп кусочками.
5. Украшаем измельчённой петрушкой, зелёным луком и сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!