Суп-пюре из цветной капусты

Рецепты / Супы

Как приготовить вкусное блюдо - суп-пюре из цветной капусты Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Суп-пюре из цветной капусты» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бекон, лук репчатый, чеснок, лук зеленый, сливки , замороженная цветная капуста, масло оливковое, лавровый лист .

Ингредиенты:

  • бекон - 50 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 4 зуб.
  • лук зеленый - 1 пуч.
  • сливки -  по вкусу
  • замороженная цветная капуста - 400 г.
  • масло оливковое - 1 ч. л.
  • лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем бекон на полоски по 2 см, обжариваем в сотейнике. Нарезаем произвольно ½ часть луковицы, чеснок и пучок зелёного лука, добавляем к бекону вместе с лавровым листом, солим и обжариваем около минуты, непрерывно помешивая.
  2. Вливаем 1,5 стакана 10% сливок, бульон и добавляем замороженную цветную капусту. Провариваем в течение 25 минут, пока цветная капуста не приготовится, и пробиваем суп блендером.
  3. При подаче поливаем оливковым маслом и украшаем зелёным луком. Приятного аппетита!