Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами

Как приготовить вермишелевый суп с сушёными белыми грибами в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: грибы сушеные, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель , соль .

Ингредиенты:

• грибы сушеные - 50 г.
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый -  по вкусу
• вермишель - 50 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем белые сушёные грибы на полчаса в холодной воде. Вливаем в кастрюлю 2 литра воды и ставим кипятиться. Подсаливаем. Нарезаем грибы полосками, отправляем их в кипящую воду вместе с водой, в которой они отмокали. Варим грибы 10 минут.
2. Очищаем картофель, нарезаем его в форме мелких брусочков или кубиков. Отправляем картофель в грибной бульон.
3. Очищаем лук и морковь. Измельчаем морковь с помощью тёрки, лук мелко шинкуем.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи, периодически их перемешиваем. Отправляем овощи в кастрюлю, продолжаем варить. Через 5 минут добавляем вермишель. Варим грибной суп до готовности вермишели и картофеля. Добавляем в конце зелень.
5. Вермишелевый суп из сушёных белых грибов готов. Подачу можно разнообразить сметаной или сливками. Приятной трапезы!