Куай Тиеу. Тайский суп с лапшой и вонтонами

Подробный и вкусный рецепт куая тиеу. тайский суп с лапшой и вонтонами - фото, видео, описание.

Рецепт «Куай Тиеу. Тайский суп с лапшой и вонтонами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон куриный, окорок куриный, лапша рисовая, креветки королевские, имбирь , соус рыбный, тесто для вонтонов, яйцо , ростки сои, лук зеленый, кинза, перец чили, арахис.

Ингредиенты:

• бульон куриный - 1000 мл.
• окорок куриный - 2 шт.
• лапша рисовая -  по вкусу
• креветки королевские - 6 шт.
• имбирь - 4 см
• соус рыбный - 8 мл.
• тесто для вонтонов -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• ростки сои -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• кинза - 3 веточка
• перец чили - 1 шт.
• арахис - 1 горсть

Инструкции

1. Отвариваем в курином бульоне 1 окорочок.
2. Замачиваем в холодной воде связку рисовой лапши на 15-20 минут.
3. Другой куриный окорочок очищаем от кожи и снимаем мясо. Очищаем 6 крупных креветок и 3-4 см имбиря.
4. Рубим курицу ножом в фарш, смешиваем с измельченными креветками и имбирем. Добавляем 1,5 ч. л. рыбного соуса и тщательно перемешиваем.
5. Взбиваем яйцо, смазываем им пластиночки теста для вонтонов, выкладываем начинку и собираем вонтон. Отливаем часть бульона в отдельный сотейник и отправляем вариться вонтоны на 5 минут.
6. Достаем окорочок из бульона и срезаем с него мясо. Отжимаем рисовую лапшу от лишней влаги, выкладываем в тарелку и добавляем вонтоны. Заливаем все бульоном, сверху выкладываем куриное мясо, соевые ростки, измельченный зеленый лук, листья кинзы и кольца перца чили. К супу подаем измельченный арахис и соевые ростки. Приятного аппетита!