Йогуртовый суп с куриным филе

Подробный и вкусный рецепт йогуртового супа с куриным филе - фото, видео, описание.

Рецепт «Йогуртовый суп с куриным филе» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе куриное, огурец, соль, уксус рисовый, кефир , мята, куркума, черный перец .

Ингредиенты:

• филе куриное - 150 г.
• огурец - 1 шт.
• соль - 2 щеп.
• уксус рисовый - 15 мл.
• кефир -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• куркума - 8 г.
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Подрезаем куриное филе, открываем «книжкой», солим, сворачиваем рулетом и оборачиваем фольгой в «цилиндр» так, чтобы форма была равной толщины. Отправляем филе в кипящую воду на 5-6 минут, затем снимаем сотейник с нагрева и даем постоять в воде 30-40 минут. По готовности нарезаем на кубик и отправляем в миску.
2. Очищаем огурец от кожицы, нарезаем на мелкий кубик и соединяем с курицей. Добавляем соль, примерно 1 ст. л. уксуса и заливаем кефиром.
3. Снимаем листья с веточек мяты, измельчаем, добавляем в суп вместе с 1 ч. л. куркумы. Украшаем суп мятой и щепоткой свежемолотого перца. Приятного аппетита!